《ヒルナンデス》saya「おからのケークサレ」ヘルシー食材対決(2022年1月19日)

おからのケークサレ

2022年1月19日に放送されたヒルナンデスで紹介されたsayaさんのおからのケークサレのレシピです。

「おからのケークサレ」saya

Course: 洋風

ケークサレのサレはフランス語で「塩」を意味し、ケークサレはフランス生まれの甘くないおかずケーキです。おからのケークサレは、おからパウダーを使い、大豆たんぱくや食物繊維もとれ、栄養価もUPさせています。

材料

  • 玉ねぎ 100g

  • にんじん 50g

  • ブロッコリー 25g

  • ………
  • 水 大さじ2

  • 塩 1つまみ

  • 卵 1個

  • 豆乳 80㎖

  • 味噌 小さじ4

  • 練りごま 大さじ1

  • おからパウダー 20g

作り方

  • 野菜
    玉ねぎにんじんは、みじん切りにする。
    ブロッコリーは、粗みじん切りにする。
  • フライパンに水(大さじ2)を入れ、玉ねぎ・にんじん・ブロッコリーを加え、塩(1つまみ)を加えて蓋をして弱火で15分間、蒸し煮にする。

    ………
  • 生地
    ボウルに卵(1個)を割り入れ、溶きほぐす。豆乳(80㎖)・味噌(小さじ4)・練りごま(大さじ1)・おからパウダー(20g)を加え、全体に粘りが出るまで混ぜ合わせる。
  • 蒸し煮にした野菜を加え、よく混ぜる。

    ………
  • 焼く
    生地を耐熱用のクッキングシートを敷いた耐熱容器に流し入れ、180℃に熱したオーブンで20分間ほど焼いたらできあがり。
    ※ 竹串を刺してみて具材が付いてこなかったら焼き上がり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2022年1月19日
料理名おからのケークサレ
料理人saya

ヒルナンデスのレシピ

ヘルシー食材対決「オートミール VS おから」

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