《ヒルナンデス》藤本なおよ「おからナゲット」ヘルシー食材対決(2022年1月19日)

おからナゲット

2022年1月19日に放送されたヒルナンデスで紹介された藤本なおよさんのおからナゲットのレシピです。

おからナゲット」藤本なおよ

Course: 洋風

おからナゲットは、鶏ひき肉・おからを使いしっとり食感に仕上げたナゲットです。タンパク質たっぷり、食物繊維も入っているので脂肪燃焼効果・美肌効果が期待できます。さっぱりとした味わいでおからナゲットと相性抜群のオーロラソースでいただきます。

材料

  • おからナゲット
  • 鶏ひき肉 100g

  • 生おから 50g

  • 卵 1個

  • にんにくチューブ 2㎝

  • マヨネーズ 小さじ2

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

    ※揚げ油


  • オーロラソース
  • ケチャップ 大さじ1

  • マヨネーズ 小さじ1

  • 無糖ヨーグルト 大さじ1

作り方

  • おからナゲット
    ボウルに鶏ひき肉(100g)・生おから(50g)を入れ、卵(1個)・にんにくチューブ(2㎝)・マヨネーズ(小さじ2)・塩(少々)・こしょう(少々)を加え、手で粘りが出るまでよく練り混ぜる。
    ※マヨネーズの油分で鶏ひき肉・おからをコーティングして水分を閉じ込めるのでパサつかずにしっとりと仕上がります。
  • 肉だねを6等分にし、小判形に成形する。
  • フライパンに成形した肉だねが半分ほど浸るくらいの量の油を熱し、肉だねを並べ入れる。キツネ色になったらひっくり返し、両面を揚げ焼きにして中まで火を通す。

    ………
  • オーロラソース
    ケチャップ(大さじ1)・マヨネーズ(小さじ1)・無糖ヨーグルト(大さじ1)をよく混ぜる。

    ………
  • おからナゲットをお皿に盛り付け、オーロラソースを添えたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2022年1月19日
料理名おからナゲット
料理人藤本なおよ

ヒルナンデスのレシピ

ヘルシー食材対決「オートミール VS おから」

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