《ヒルナンデス》mako「オートミールクリームチャウダー」ヘルシー食材対決(2022年1月19日)

オートミールクリームチャウダー

2022年1月19日に放送されたヒルナンデスで紹介されたmakoさんのオートミールクリームチャウダーのレシピです。

「オートミールクリームチャウダー」mako

Course: 洋風

オートミールクリームチャウダーは、食物繊維たっぷり!オートミールと牛乳を合わせることでホワイトソースのようになり、片栗粉も小麦粉も使わずにスープにとろみをつけています。

材料

  • 大根 200g

  • エリンギ 1本

  • ベーコン 1枚

  • オートミール(インスタントオーツorクイックオーツ) 大さじ6

  • ………
  • 水 500㎖

  • 顆粒コンソメ 大さじ½

  • 顆粒和風だし 小さじ¼

  • 牛乳 100㎖

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

作り方

  • 下ごしらえ
    大根エリンギは、1㎝角にカットする。
    ベーコンは、細切りにする。
  • 鍋に水(500㎖)・大根・エリンギ・ベーコンを入れて火にかけ、大根がやわらかくなるまで15分間ほど煮る。
  • オートミール(大さじ6)・顆粒コンソメ(大さじ½)・顆粒和風だし(小さじ¼)を加え、とろみが出るまで煮る。
  • 牛乳(100㎖)を加え、ひと煮立ちさせる。
  • 塩(少々)・こしょう(少々)で味を調えたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2022年1月19日
料理名オートミールクリームチャウダー
料理人mako

ヒルナンデスのレシピ

ヘルシー食材対決「オートミール VS おから」

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