2022年1月18日に放送された家事ヤロウで紹介されたネギ鶏油卵かけご飯のレシピです。
ネギ鶏油卵かけご飯
ネギ鶏油卵かけご飯は、鶏の皮をカリカリに焼いたときに出る油「鶏油」に醤油とネギを合わせた ネギ鶏油で卵かけご飯をいただく一品です。
材料
- ねぎ鶏油
万能ねぎ 30g
鶏油 小さじ2
白ごま 小さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
- ………
ご飯 適量
卵 1個
作り方
- ねぎ鶏油
万能ねぎは、小口切りにする。 - フライパンに鶏油（小さじ2）を入れて中火にかけ、万能ねぎ・白ごま（小さじ2）を加え、焦げ目がつくまで炒める。
- みりん（大さじ1）・醤油（大さじ1）を加え、軽く煮詰める。
- 茶碗にご飯をよそい、真ん中にねぎ鶏油をのせる。卵を落としたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2022年1月18日 |
| 料理名 | ネギ鶏油卵かけご飯 |
同日紹介されたコクのある絶品ちゃんぽん「コクうまカレーちゃんぽん」
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