《きょうの料理ビギナーズ》コロコロかぶのチーズ粥(ラクラク冬野菜レシピ③ かぶ)

コロコロかぶのチーズ粥

2022年1月10日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたコロコロかぶのチーズ粥のレシピです。

コロコロかぶのチーズ粥

コロコロかぶのチーズ粥は、ほどよい食感を楽しめるように小さなサイズにカットしたかぶを加えた温かくてやさしい味わいのお粥です。あっさり味のかぶにチーズのコク・梅干しの酸味がよく合います。

材料(2人分)

  • かぶ 2個(200g)

  • ご飯(温かいもの)150g

  • スープ カップ2½
    ※ 洋風顆粒チキンスープの素(小さじ1)を水または湯(カップ2½)で溶いたもの

  • 粉チーズ 大さじ2


  • トッピング
  • かぶの葉 50g

  • 梅干し 1~2個(20g)

  • 粉チーズ 適量

  • 黒こしょう 適量

    ※塩

作り方

  • お粥
    かぶは、ピーラーで皮をむき、1㎝角にカットする。
  • 小さめの鍋にスープ(カップ2½)・かぶを入れ、中火にかける。
  • 煮立ったらご飯を加えてほぐし、弱めの中火にして10~13分間煮る。
    ※途中で焦げ付かないように2~3回、ご飯を静かに混ぜます。混ぜすぎると粘りが出てしまうので静かに。
  • ご飯がふっくらとしてきたら火を止め、粉チーズ(大さじ2)を加えて混ぜる。

    ………
  • トッピング
    鍋に湯(カップ2)を沸かし、塩(小さじ⅔)を加えて、かぶの葉を中火で1~2分間茹でる。水にとって冷まし、水気を絞って小口切りにする。
  • 梅干しは、種を除き、包丁で叩く。

    ………
  • お粥を器に盛り、トッピングのかぶの葉・梅干し・粉チーズ・黒こしょうを添えたらできあがり。お好みのトッピングをのせていただきます。

番組情報

番組名きょうの料理ビギナーズ
放送日2022年1月10日
料理名コロコロかぶのチーズ粥

きょうの料理ビギナーズのレシピ

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