《シューイチ》リュウジ「悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ」シューwhichバズレシピ餅アレンジ(2022年1月9日)

悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ

2022年1月9日に放送されたシューイチの「シューwhich」のコーナーで紹介されたリュウジさんの半熟餅カルボナーラのレシピです。

「悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ」リュウジ

Course: 韓国風
Cooking time

10

minutes

悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビは、特製だれとチーズの相性がたまらない食べたら箸が止まらなくなる一品。チーズはとろっ、餅はモチモチ、豚肉はカリッとしており、おつまみにもぴったりです。

材料(2人分)

  • 切り餅 2個

  • 豚バラ肉 100g

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • ………
  • ピザ用チーズ 30g


  • たれ
  • 焼肉のタレ 大さじ1

  • 味噌 小さじ⅓

  • 砂糖 2つまみ


  • トッピング
  • 小ねぎ(小口切り)適量

  • ごま 適量

  • 糸唐辛子 お好みで

    ※ごま油

作り方

  • 下ごしらえ
    餅を縦半分にカットする。
  • 切った餅に豚バラ肉をくるくると巻きつけ、塩(適量)・こしょう(適量)をふる。

    ………
  • たれ
    焼肉のタレ(大さじ1)・味噌(小さじ⅓)・砂糖(2つまみ)をよく混ぜ合わせる。

    ………
  • 焼く
    小さめのフライパンにごま油(大さじ½)を熱し、餅の肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れて焼く。
  • 肉全体に焼き色がついたら弱火にしてペーパーで余分な油を拭き取る。たれをかけ、ピザ用チーズ(30g)を周りから加える。

    ………
  • 餅がやわらかくなり、チーズが溶けたら火を止め、小ねぎ・ごま・糸唐辛子をのせてできあがり。

番組情報

番組名シューイチ
放送日2022年1月9日
料理名悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ
料理人リュウジ

対戦レシピ「半熟餅カルボナーラ」

半熟餅カルボナーラは、電子レンジで簡単につくれるお餅とカルボナーラソースの相性抜群な一品です。

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