《ノンストップ》豆乳味噌のお雑煮(検索きょうのおしゃレシピ)2021年12月29日

豆乳味噌のお雑煮

2021年12月29日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介された豆乳味噌のお雑煮のレシピです。

「豆乳味噌のお雑煮」クラシル

Course: 和風Cuisine: 汁物

材料(2人分)

  • 大根 80g

  • にんじん 30g

  • しめじ 40g

  • 鶏もも肉 60g

  • 切り餅 2個
    ………

  • 水 300㎖

  • 白だし 20㎖

  • 白味噌 大さじ2

  • 調整豆乳 200㎖
    ………

  • 小ねぎ(小口切り)適量

作り方

  • 下ごしらえ
    大根にんじんは、皮をむき、薄いいちょう切りにする。
    しめじは、石づきを除き、ほぐしておく。
    鶏もも肉は、一口大にカットする。

    ………
  • 鍋に水(300㎖)・白だし(20㎖)を入れて火にかけ、鶏肉・大根・にんじんを加える。煮立ったら弱火にし、アクを取りながら煮て鶏肉に火を通す。
  • しめじ・切り餅を加え、中火でお餅がやわらかくなるまで煮る。
  • 弱火にし、白味噌(大さじ2)を溶かし入れる。
  • 調整豆乳(200㎖)を加え、全体が温まったら火を止める。
    ※豆乳は、加熱しすぎると分離してしまうので注意。

    ………
  • 器に盛り付け、小ねぎを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年12月29日
料理名豆乳味噌のお雑煮

ノンストップのレシピ

一緒に紹介された「 揚げもちのみぞれ雑煮風 」


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