《ノンストップ》揚げもちのみぞれ雑煮風（検索きょうのおしゃレシピ）2021年12月29日

作り方

• 下ごしらえ
  ・大根は皮をむき、すりおろす。ザルに上げて水気を切る。
  ・なめこは、流水で洗い、水気を切る。
  ・花麩は、水で戻しておく。
  
  ………
• フライパンに油（3㎝深さ）を180℃に熱し、切り餅を表面がカリッとするまで3分間ほど揚げる。
• 鍋に水（300㎖）を入れて火にかけ、顆粒和風だしの素（小さじ1）・醤油（大さじ1）・塩（適量）を加える。
• 煮立って顆粒だしが溶けたら、大根おろし・なめこを加え、ひと煮立ちさせる。
• 揚げた餅を加え、もう一度、煮立てる。
• 器に盛り付け、花麩・三つ葉の葉を飾ったらできあがり。