《きょうの料理》有賀薫「中華風ぜんざい」レシピリレー”絶品!推しもちレシピ”(2021年12月28日)

中華風ぜんざい

2021年12月28日に放送されたきょうの料理で紹介された有賀薫さんの中華風ぜんざいのレシピです。

「 中華風ぜんざい 」有賀薫

Course: 中華風Cuisine: スイーツ
Cooking time

10

minutes
カロリー(1人前)

360

kcal
塩分(1人前)

0.2

g

中華風ぜんざいは、市販の茹で小豆を使ったお手軽ぜんざいです。コロコロにカットしたリンゴを一緒に煮てもおいしくいただけます。

材料(2人分)

  • 茹で小豆(市販)200g

  • 水 カップ1ほど

  • ごま油 小さじ½
    ………

  • 切り餅 2個(100g)



  • トッピング
  • 干しあんず 適宜

  • くるみ 適宜

  • すりごま(黒)大さじ1

作り方

  • 市販の茹で小豆(200g)を鍋に入れ、水をカップ1ほど加えて好みの甘さに薄める。
  • 鍋を火にかけ、フツフツとしてきたら ごま油(小さじ½)を加え、軽く混ぜて火を止める。
  • 餅を半分にカットし、オーブントースターなどでこんがりと焼き目がつくまで5~6分間焼く。
  • 小豆を器に盛り付け、焼いたお餅を加える。お好みで干しあんず・くるみをトッピングし、黒すりごまをふったらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年12月28日
料理名中華風ぜんざい
料理人有賀薫

きょうの料理のレシピ

とっておき!レシピリレー「絶品!推しもちレシピ」

紹介されたレシピ

  • 鳥羽周作さん「もちすき焼き
  • 小林まさみさん「トロッともちがゆ
  • 脇雅世さん「即席トッポギ
  • 陳建太郎さん「四川風焼きもち
  • なかしましほさん「バターもち
  • 有賀薫さん「中華風ぜんざい

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