《きょうの料理》小林まさみ「トロッともちがゆ」レシピリレー”絶品！推しもちレシピ”（2021年12月28日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・切り餅は、2～3㎜厚さの薄切りにする。
  ・鶏ささ身は、スジを取り除く。
  ・パクチーは、ざく切りにする。
  
  ………
• 鍋にご飯（200g）・餅・ささ身を入れ、水（カップ2）・塩（小さじ⅓）・中華風顆粒チキンスープの素（小さじ¼）を加え、強火にかける。煮立ったら中火に落とし、4分間ほど煮る。
  ※最後にナンプラーを加えない場合は、塩を小さじ½にします。
• 鶏ささ身に火が通ったら、ささ身だけ取り出し、後はときどき混ぜながらさらに2分間ほど、餅がおおかた溶けて全体がトロッとするまで煮る。
• お粥を器に盛り付け、鶏ささ身を手で食べやすく裂いてのせる。お好みでパクチーをトッピングし、ごま油（小さじ2）をかける。お好みでナンプラーをかけたらできあがり。