《ノンストップ》クラシル「たっぷりドライフルーツのチーズテリーヌ」(検索きょうのおしゃレシピ)2021年12月22日

たっぷりドライフルーツのチーズテリーヌ

2021年12月22日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたたっぷりドライフルーツのチーズテリーヌのレシピです。

「たっぷりドライフルーツのチーズテリーヌ」クラシル

Course: 洋風Cuisine: スイーツ

材料(20×7×5.5㎝のパウンド型 1台分)

  • ドライフルーツ
  • ドライプルーン 100g

  • ドライ柿 50g

  • ドライクランベリー 50g

  • ラム酒 大さじ2



  • ゼラチン
  • 粉ゼラチン 10g

  • 水 大さじ2



  • 生地
  • クリームチーズ 300g

  • 無糖ヨーグルト 100g

  • 生クリーム 50㎖

  • グラニュー糖 50g



  • トッピング
  • チャービル 適量

作り方

  • 前準備
    ・クリームチーズは、常温に戻しておく。
    ・型にクッキングシートを敷く。

    ………
  • ドライフルーツ
    ドライプルーン(100g)・ドライ柿(50g)は、粗みじん切りにする。
  • ドライプルーン・ドライ柿をボウルに入れ、ドライクランベリー(50g)・ラム酒(大さじ2)を加えて混ぜ合わせる。

    ………
  • ゼラチン
    水(大さじ2)に粉ゼラチン(10g)を加え、10分間ほどおいてふやかす。
  • ゼラチンを60℃ほどの湯で湯せんして溶かす。

    ………
  • 生地
    別のボウルにクリームチーズ(300g)を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
  • 無糖ヨーグルト(100g)・生クリーム(50㎖)・グラニュー糖(50g)を加え、さらに混ぜ合わせる。
  • 溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜ合わせてなじませる。
  • ドライフルーツを加え、 ゴムベラで混ぜ合わせる。

    ………
  • 冷やす
    クッキングシートを敷いた型に流し入れ、 冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める。
  • 型から外してお皿にのせ、チャービルを添えたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年12月22日
料理名たっぷりドライフルーツのチーズテリーヌ

ノンストップのレシピ

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