2021年12月15日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたたっぷりほうれん草入りキーマカレーのレシピです。
「たっぷりほうれん草入りキーマカレー」クラシル
Course: エスニック風Cuisine: カレーたっぷりほうれん草入りキーマカレーは、カレー粉と野菜ジュースで簡単につくれるたっぷりとほうれん草が入ったキーマカレーです。
材料(2人分)
ほうれん草 200g
豚ひき肉 300g
すりおろしにんにく 小さじ2
すりおろし生姜 小さじ2
カレー粉 大さじ1½
塩 小さじ1
野菜ジュース(無塩)200㎖
………ご飯 300g
※塩
作り方
- 塩を加えた湯でほうれん草をしんなりとするまで1分間ほど塩茹でする。流水にとって水気を絞り、根元を切り落とし、2㎝幅にカットする。
※塩の量は、湯1ℓに対して小さじ1が目安。 - フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、豚ひき肉を中火で焼きつける。両面に焼き色がついたら、粗くほぐす。
- すりおろしにんにく(小さじ2)・すりおろし生姜(小さじ2)を加え、豚ひき肉をほぐしながら炒める。
- カレー粉(大さじ1½)・塩(小さじ1)を加え、炒め合わせる。
- 野菜ジュース(200㎖)・ほうれん草を加え、中火でときどき混ぜながら水気がなくなるまで8分間ほど煮る。
- お皿に盛り付けたご飯の上にカレーをかけたらできあがり。
番組情報
番組名 | ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」 |
放送日 | 2021年12月15日 |
料理名 | たっぷりほうれん草入りキーマカレー |
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