《秘密のケンミンSHOW》埼玉県「スタカレー」家庭で出来る！らくらくレシピ（2021年12月9日）

作り方

• 鍋に水（300㏄）を入れ、醤油（大さじ1）・顆粒鶏ガラスープ（大さじ1）・砂糖（大さじ½）・酒（大さじ2）を加えて火にかける。
• 豚バラ肉・豚ひき肉・みじん切りにした生姜（1かけ）・にんにく（1かけ）を加える。
  ※豚肉は2種類加えるのが、本場の味に近づけるポイント！量は、目安です。お好みで調整してください。
• 沸いたらアクを取り除き、豆板醤（小さじ1）・コチュジャン（小さじ2）を加える。
• にら・もやしをお好みの量加え、お好みのかたさに煮る。
• 沸騰したら、一度火を止め、水溶き片栗粉（大さじ3）を回し入れる。もう一度火にかけ、混ぜながらしっかりととろみをつける。
• お皿によそったご飯に餡をたっぷりとかけたらできあがり。