《ヒルナンデス》Mai「箱豆腐」冬の豆腐バトル(2021年12月1日)

箱豆腐

2021年12月1日に放送されたヒルナンデスで紹介されたMaiさんの箱豆腐のレシピです。

「箱豆腐」Mai

Course: 和風Cuisine: 焼き物

箱豆腐は、豆腐の器の中にミルフィーユ状に具材を詰め込み、チーズで蓋をして焼き上げたアイディア料理です。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐 1丁

  • 明太子 1腹

  • マヨネーズ 小さじ1

  • タレ付き納豆 1パック

  • アボカド(スライス)½個

  • ピザ用チーズ 適量
    ………

  • レタス 1枚

作り方

  • 木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んで軽く水切りし、アルミホイルにのせる。
  • 豆腐の中身をスプーンなどで箱になるようにくり抜き、くり抜いた中身はボウルに移す。
  • 明太子の薄皮を取り、中身をボウルに加える。マヨネーズ(小さじ1)を加え、均等に混ぜ合わせて明太ソイクリームをつくる。
  • 豆腐の箱の一番底にタレで味付けした納豆を入れる。
  • 納豆の上にスライスしたアボカド(½個分)、その上に明太ソイクリームをのせ、最後にピザ用チーズ(適量)をのせて蓋をする。
  • チーズが焦げないようにアルミホイルを上から被せ、250℃のトースターで10分間ほど加熱する。
  • 上に被せていたアルミホイルを外し、チーズに焼き目がつくまでさらに2~3分間ほど加熱する。
  • レタスをお皿に敷き、その上に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年12月1日
料理名箱豆腐
料理人Mai

冬の豆腐バトル!木綿 VS 絹ごし

▶紹介された木綿豆腐レシピは、丸ごと豆腐の崩し麻婆箱豆腐たこ焼き豆腐の3品。絹ごし豆腐レシピは、とろとろ湯豆腐シチューホットミルク湯豆腐絹ごし豆腐のタルト絹ごし豆腐のクリームパイ、そして勝利レシピの絹ごし豆腐のアクアパッツァの5品です。

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