《あさイチ》Mako「濃厚かぼちゃサラダ」2021年11月29日

濃厚かぼちゃサラダ

2021年11月29日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介されたMakoさんの濃厚かぼちゃサラダのレシピです。

「濃厚かぼちゃサラダ」Mako

「濃厚かぼちゃサラダ」Mako

濃厚かぼちゃサラダは、かぼちゃにクリームチーズや味噌を加えた濃厚な味わいの一品です。

材料(2人分)

  • かぼちゃ ⅛個(正味200g)

  • ウインナーソーセージ 1本
    ………

  • クリームチーズ 60g

  • 砂糖 大さじ½

  • 味噌 小さじ2弱

  • こしょう 適量

  • マヨネーズ 小さじ2 

  • きゅうりのピクルス(市販/粗く刻む)1本
    ………

  • かぼちゃの種 お好みで

  • ミックスナッツ お好みで

  • クラッカー お好みで

作り方

  • 下ごしらえ
    かぼちゃは、皮とワタを除き、2㎝角にカットする。
    ウインナーソーセージは、粗めに刻む。

    ………
  • かぼちゃを耐熱ボウルに入れ、その上にソーセージをのせる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)でかぼちゃがやわらかくなるまで5~6分間加熱する。
  • かぼちゃから出た水分をペーパーで拭きとり、かぼちゃをフォークで粗くつぶす。
  • 熱い内にクリームチーズ(60g)・砂糖(大さじ½)・味噌(小さじ2弱)・こしょう(適量)を加え、よく混ぜる。
  • マヨネーズ(小さじ2)・粗く刻んだきゅうりのピクルス(1本分)を加え、よく混ぜる。
  • お皿に盛り付け、かぼちゃの種やミックスナッツをのせる。クラッカーを添えたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年11月29日
料理名濃厚かぼちゃサラダ
料理人Mako

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