《ヒルナンデス》はるあん/大友育美/野﨑洋光「初雪鍋」（プロが教える！家で楽しむ鍋）

作り方

• 下ごしらえ
  ・じゃがいもは、皮をむき、6等分くらいにカットする。耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ（600W）で3～4分間ほど加熱する。
  ・長ねぎは、斜めに2㎝長さにカットする。
  ・ブロッコリーは、小房にほぐしておく。
  
  ………
• 鶏団子
  ポリ袋に鶏ひき肉（300g）・木綿豆腐（½丁）・薄口醤油（小さじ2）・みじん切りにした長ねぎの青い部分（適量）を入れ、手でこねる。
• 鍋に水（400㎖）・薄口醤油（大さじ2）・塩（大さじ1）を入れて、中火にかける。
• こねた肉だねをスプーンですくって丸く成形しながら鍋に加え、蓋をして沸騰するまで煮る。
  
  ………
• 煮る
  鶏団子に火が通ったら、じゃがいも・長ねぎ・ブロッコリー・春雨を加え、3分間ほど煮る。
• 豆乳（200㎖）・おろし生姜（適量）を加え、温まったらできあがり。