2021年11月25日に放送されたヒルナンデスで紹介された大友育美さんの鶏鍋のレシピです。
「りんごスライスで仕上げ！鶏鍋」大友育美
Course: 和風Cuisine: 鍋鶏鍋は、スライスしたりんごをのせて仕上げるリンゴの香りやシャキシャキ感が楽しいお鍋です。
材料（3～4人分/8号鍋）
鶏手羽元 8本
昆布 10㎝
水 800㎖
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
………白菜 ¼株
長ねぎ 1本
しめじ 1パック
豆腐 1丁
春菊 ½束
りんご ½個
作り方
- 鍋に鶏手羽元（8本）・水（800㎖）・昆布（10㎝）を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして20分間ほど煮込む。
- 醤油（大さじ2）・みりん（大さじ2）を加える。
- 食べやすくカットした白菜・長ねぎ・しめじ・豆腐を加え、中火で7分間ほど煮る。
- 食べやすくカットした春菊を加える。
- スライサーで薄切りにしたリンゴをのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送日 | 2021年11月25日 |
| 料理名 | りんごスライスで仕上げ！鶏鍋 |
| 料理人 | 大友育美 |
プロが教える！家で楽しむ鍋（はるあん/大友育美/野﨑洋光）
《紹介されたお鍋》
- はるあんさん「ピリ辛ミルフィーユ鍋」
- 大友育美さん「りんごスライスで仕上げ！鶏鍋」
- 野﨑洋光さん「水から煮るあっさり鍋」
- はるあんさん「最後がキメテ！キャベツ鍋」
- 大友育美さん「ねばねば鍋」
- 野﨑洋光さん「牛バラトマト鍋」
- 3人で考案！最強鍋「初雪鍋」
詳しいレシピは、こちら↓
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