《ヒルナンデス》はるあん「ピリ辛ミルフィーユ鍋」(プロが教える!家で楽しむ鍋)

ピリ辛ミルフィーユ鍋

2021年11月25日に放送されたヒルナンデスで紹介されたはるあんさんのピリ辛ミルフィーユ鍋のレシピです。

「ピリ辛ミルフィーユ鍋」はるあん

「ピリ辛ミルフィーユ鍋」はるあん

Course: 韓国風Cuisine:

ピリ辛ミルフィーユ鍋は、白菜と豚バラ肉をミルフィーユ状に重ねてピリ辛のベースで煮たお鍋です。生姜たっぷりで体もポカポカ!シメは、パスタとチーズでいただきます。

材料(3~4人分/8号鍋)

  • 白菜 ¼株

  • 豚バラ肉 500g
    ………

  • キムチの素 大さじ5

  • 味噌 大さじ3

  • ごま油 大さじ2

  • 鶏ガラスープの素 少々

  • 水 大さじ2
    ………

  • おろし生姜(チューブ)適量



  • シメ
  • パスタ(早茹で)⅓束

  • ピザ用チーズ 適量

作り方

  • ピリ辛ミルフィーユ鍋
  • 下ごしらえ
    白菜は、葉を1枚ずつにばらす。
  • 白菜の葉・豚バラ肉を1枚ずつ順に重ねる。この時に白菜の向きは、葉と芯が交互になるようにする。
  • 重ねた白菜&豚バラ肉を5㎝長さにカットする。

    ………
  • 鍋のベース
    キムチの素(大さじ5)・味噌(大さじ3)・ごま油(大さじ2)・鶏ガラスープの素(少々)・水(大さじ2)をよく混ぜ合わせる。

    ………
  • 煮る
    鍋の縁に沿って 白菜&豚バラ肉を敷き詰め、混ぜ合わせた鍋のベースをかける。
  • おろし生姜をたっぷりと(チューブ半分くらい)加える。
  • 中火にかけ、蓋をして10分間ほど煮込んだらできあがり。


  • シメ
  • パスタを半分に折って鍋に入れ、煮る。
  • ピザ用チーズ(適量)を加えたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年11月25日
料理名ピリ辛ミルフィーユ鍋
料理人はるあん

プロが教える!家で楽しむ鍋(はるあん/大友育美/野﨑洋光)

紹介されたお鍋

  • はるあんさん「ピリ辛ミルフィーユ鍋」
  • 大友育美さん「りんごスライスで仕上げ!鶏鍋」
  • 野﨑洋光さん「水から煮るあっさり鍋」
  • はるあんさん「最後がキメテ!キャベツ鍋」
  • 大友育美さん「ねばねば鍋」
  • 野﨑洋光さん「牛バラトマト鍋」
  • 3人で考案!最強鍋「初雪鍋」

詳しいレシピは、こちら↓

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