2021年11月23日に放送されたきょうの料理で紹介された山本麗子さんのセロリの葉のベーコン炒めのレシピです。

セロリの葉のベーコン炒め（レシピリレー「捨てがちな〇〇で！」山本麗子）

調理時間

minutes

カロリー（1人前）

130

kcal

塩分（1人前）

1.8

セロリの葉のベーコン炒めは、セロリの葉の爽やかな香りとベーコンのコクが相性抜群な一品。しっかりとした味付けなので、お好みで醤油の量は調整してください。

材料（2人分）

セロリの葉　2～3本分（100g）
ベーコン（薄切り）2枚（40g）
酒　大さじ1
醤油　大さじ½
顆粒チキンスープの素（中華風）小さじ1
黒こしょう（粗びき）

作り方

下ごしらえ
・セロリの葉は、ざく切りにする。
・ベーコンは、1㎝幅の細切りにする。

………
炒める
フライパンにサラダ油（大さじ½）を熱し、ベーコンを中火で焼き色がついてカリッとするまで炒める。
セロリの葉を加え、しんなりとするまで30秒間ほど炒める。
酒（大さじ1）・醤油（大さじ½）・中華風顆粒チキンスープの素（小さじ1）を加え、混ぜる。
粗びき黒こしょう（少々）をふったらできあがり。

番組情報

番組名	きょうの料理
放送日	2021年11月23日
料理名	セロリの葉のベーコン炒め
料理人	山本麗子

とっておき！レシピリレー「捨てがちな〇〇で！」

紹介されたのは土井善晴さんの大根葉のしらすざんしょう、有元葉子さんのしいたけの軸のブルスケッタ、按田優子さんの白菜の芯のスパイス漬け、高井英克さんの残りレモンでサラダチキン、ぐっち夫婦の野菜くずでホットケーキ、山本麗子さんのセロリの葉のベーコン炒めの6品！

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