《きょうの料理》ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌ(いちおしスイーツ:小林かなえ)

ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌ

2021年11月19日に放送されたきょうの料理で紹介された小林かなえさんのナッツ&チョコレートのカップマドレーヌのレシピです。

ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌ(いちおしスイーツ:小林かなえ)

ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌ(いちおしスイーツ:小林かなえ)

Course: 洋風Cuisine: スイーツ

ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌは、 はちみつカップマドレーヌのアレンジレシピ! 2種類のチョコレートでおいしさ&見た目アップ、チョコレートとナッツは相性も抜群です。

※ はちみつカップマドレーヌのレシピは、こちら

材料(4個分)

  • はちみつカップマドレーヌ 4個

  • 生クリーム 100㎖

  • 製菓用チョコレート(スイート)30g
    ………

  • 製菓用チョコレート(スイート)適量 ※トッピング用

  • 好みのナッツ(無塩)適量  ※トッピング用

作り方

  • 鍋に生クリーム(100㎖)を入れ、強火で沸騰させる。
  • 製菓用チョコレート(30g)を耐熱ボウルに入れ、沸騰させた生クリームを静かに注ぎ入れ、耐熱のゴムベラでチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせる。
  • 粗熱を取ってから、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。
  • ハンドミキサーでしっかりとツノが立つまで堅めに泡立てる。
  • トッピング用の製菓用チョコレート(適量)を湯煎して溶かす。
  • 口金をつけた絞り出し袋に泡立てたクリームを入れ、 はちみつカップマドレーヌの上にクリームを外側から内側に円を描くように中高に絞る。
  • 好みのナッツをトッピングし、スプーンで溶かしたチョコレートを上からかけたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年11月19日
料理名ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌ
料理人小林かなえ

同日紹介された小林かなえさんの「いちおしスイーツ」

はちみつカップマドレーヌは、混ぜて焼くだけ!20分でつくれる初心者にもおすすめのお手軽な一品です。

フルーツ&生クリームのカップマドレーヌは、 はちみつカップマドレーヌのアレンジレシピ!いろいろなフルーツを使うと見た目も華やか、酸味も加わりまた違った味わいも楽しめます。

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