《キューピー3分クッキング》かぶの豆乳スープ(ワタナベマキ)

かぶの豆乳スープ

2021年11月18日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんのかぶの豆乳スープのレシピです。

かぶの豆乳スープ(ワタナベマキ)

かぶの豆乳スープ(ワタナベマキ)

Course: 洋風Cuisine: 汁物

材料(4人分)

  • かぶ 3個(300g)

  • かぶの葉 1個分(50g)

  • 玉ねぎ ½個(100g)
    ………

  • だし汁 1½カップ

  • 酒 大さじ1

  • 豆乳(成分無調整)1½カップ

  • 塩 小さじ⅓

  • 醤油 小さじ1

作り方

  • 下ごしらえ
    かぶは、よく洗い、皮付きのまま縦半分にカット。さらに1.5㎝幅のくし形にカットする。
    かぶの葉は、1㎝幅にカットする。
    玉ねぎは、縦に薄切りにする。

    ………
  • 煮る
    鍋にだし汁(1½カップ)・酒(大さじ1)・かぶ・玉ねぎを入れ、火にかける。煮立ったら弱火にし、蓋をしてかぶが柔らかくなるまで5分間ほど煮る。
  • 豆乳(1½カップ)・塩(小さじ⅓)・醤油(小さじ1)・かぶの葉を加えて温め、煮立つ直前に火を止めたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年11月18日
料理名かぶの豆乳スープ
料理人ワタナベマキ

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