《ヒルナンデス》しゃきっと舞茸の柚子マヨホットサンド (ライバル食材「4大きのこ対決」Mai)

しゃきっと舞茸の柚子マヨホットサンド

2021年11月17日に放送されたヒルナンデスで紹介されたMaiさんのしゃきっと舞茸の柚子マヨホットサンドのレシピです。

しゃきっと舞茸の柚子マヨホットサンド (ライバル食材「4大きのこ対決」Mai)

しゃきっと舞茸の柚子マヨホットサンド (ライバル食材「4大きのこ対決」Mai)

しゃきっと舞茸の柚子マヨホットサンドは、ホットサンドメーカーを使わずにフライパンで作れる一品です。

材料(1人分)

  • 舞茸 1パック

  • 塩 少々

  • こしょう 少々
    ………

  • 食パン(8枚切り)2枚

  • マヨネーズ 大さじ1

  • 柚子こしょう 少々

  • ハム 2枚

  • スライスチーズ 1枚
    ………

  • バター 5g

作り方

  • 舞茸は、石づきを切り落とし、ほぐしておく。
  • フライパンにオリーブ油(大さじ1)を熱し、舞茸をカリッとするまで炒める。
  • 塩(少々)・こしょう(少々)で味付けをする。
  • マヨネーズ(大さじ1)・柚子こしょう(少々)を混ぜ合わせ、食パン1枚に塗る。
  • その上に炒めた舞茸→ハム→スライスチーズを順にのせ、もう1枚の食パンをかぶせてサンドする。
  • フライパンをきれいにしてバター(5g)を熱して溶かし、具材をサンドした食パンを入れ、上から軽く押さえながら焼き色をつける。
  • 焼き色がついたらひっくり返し、反対の面にも焼き色をつける。チーズが溶けたらOK。
  • 半分にカットしてお皿に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年11月17日
料理名しゃきっと舞茸の柚子マヨホットサンド
料理人Mai

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