《ヒルナンデス》しゃきっと舞茸の柚子マヨホットサンド （ライバル食材「4大きのこ対決」Mai）

作り方

• 舞茸は、石づきを切り落とし、ほぐしておく。
• フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、舞茸をカリッとするまで炒める。
• 塩（少々）・こしょう（少々）で味付けをする。
• マヨネーズ（大さじ1）・柚子こしょう（少々）を混ぜ合わせ、食パン1枚に塗る。
• その上に炒めた舞茸→ハム→スライスチーズを順にのせ、もう1枚の食パンをかぶせてサンドする。
• フライパンをきれいにしてバター（5g）を熱して溶かし、具材をサンドした食パンを入れ、上から軽く押さえながら焼き色をつける。
• 焼き色がついたらひっくり返し、反対の面にも焼き色をつける。チーズが溶けたらOK。
• 半分にカットしてお皿に盛り付けたらできあがり。