《ヒルナンデス》しめじソースのしめじパスタ（ライバル食材「4大きのこ対決」城二郎）

作り方

• 下ごしらえ
  ・しめじは、石づきを落とす。半量は、長さを5等分にカットする。
  ・にんにくは、半分にカットする。
  
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• ソース
  鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯量の1％ほどの塩を加え、残り半量のカットしていないしめじ・にんにくを入れて3分間ほど茹でる。
  ※この湯を使い、後でパスタを茹でます。
• 鍋から茹でたしめじ・にんにくを取り出し、ミキサーに移す。バター（15g）・チキンブイヨン（250㎖）を加え、攪拌する。
  
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• 麺
  しめじを茹でた鍋でパスタを6分間ほど茹でる。
  
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• 仕上げ
  フライパンにオリーブ油（適量）・カットしたしめじを入れて火にかけ、塩（適量）をふって焼き、水分を飛ばす。
• 茹で上がったパスタの湯を切って加え、ソースを加えて麺にしっかりと絡めたらできあがり。