《ヒルナンデス》包まない！しいたけシュウマイ（ライバル食材「4大きのこ対決」ぐっち夫婦）

作り方

• 下ごしらえ
  椎茸は、軸と傘に分け、軸はみじん切りにする。
  
  ………
• 肉だね
  豚ひき肉をポリ袋に入れ、手でよく揉む。
  ※肉の食感が滑らかになり、肉の脂が全体に行き渡ります。
• みじん切りにした椎茸の軸を加え、醤油（小さじ1）・酒（小さじ1）・ごま油（小さじ½）・片栗粉（小さじ1）・すりおろし生姜（小さじ1）・塩（小さじ⅛）・こしょう（少々）を加え、袋を揉みながらよく混ぜる。
  
  ………
• レンジでチン！
  椎茸の傘の内側に片栗粉（適量）をまぶす。
• 片栗粉をまぶした面にスプーン1杯ほどの肉だねをのせ、おにぎりを握るような感じで手で丸く形を整える。
• 肉だねの上にシューマイの皮をかぶせる。
• 耐熱皿に椎茸が下になるように並べ、シューマイの皮の上に水（大さじ2）をふる。
• ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分間加熱する。
  
  ………
• お皿に盛り付け、お好みで醤油・辛子を添えたらできあがり。