《バゲット》白菜とベーコンのステーキ(余った白菜使い切りレシピ:木田マリ)

白菜とベーコンのステーキ

2021年11月11日に放送されたバゲットで紹介された白菜とベーコンのステーキのレシピです。

白菜とベーコンのステーキ(白菜簡単使い切りレシピ:木田マリ)

白菜とベーコンのステーキ(白菜簡単使い切りレシピ:木田マリ)

Course: 洋風Cuisine: 焼き物

白菜¼個が余ってしまった…というときにおすすめの白菜とベーコンのステーキは、白菜にベーコンを挟んで豪快に焼き上げた食べ応え抜群!芯まで柔らかい一品です。

材料(1~2人分)

  • 白菜 ¼個

  • ベーコン(ハーフサイズ)8~10枚

  • にんにく(薄切り)1かけ

  • 水 大さじ2

  • 粗びき黒こしょう 適量

    ※オリーブ油

作り方

  • 白菜の葉をめくり、葉と葉の間にベーコンを挟み入れる。
    ※白菜の葉1枚にベーコン2枚が目安。
  • フライパンにオリーブオイル(大さじ1)・にんにくの薄切り(1かけ分)を入れて火にかけ、にんにくがカリッとするまで炒めて油に香りを移す。
    → にんにくは、一度取り出し、仕上げに使うので取っておく。
  • ベーコンを挟んだ白菜をまるごとフライパンに入れ、手で少し押さえつけるようにして白菜の断面を焼き付ける。
  • 片面が焼けたらひっくり返し、反対の断面も焼く。
  • 最後に白菜の外側も焼き付けて焼き色をつける
  • 水(大さじ2)を加え、蓋をして2分間ほど蒸し焼きにする。
  • お皿に盛り付け、取り出していたにんにくをトッピングする。粗びき黒こしょう(適量)をふったらできあがり。お好みでレモンを搾ったり、塩をふって食べるのもおすすめです。

番組情報

番組名バゲット
放送日2021年11月11日
料理名白菜とベーコンのステーキ
料理人木田マリ

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