《バゲット》白菜とベーコンのステーキ（余った白菜使い切りレシピ：木田マリ）

作り方

• 白菜の葉をめくり、葉と葉の間にベーコンを挟み入れる。
  ※白菜の葉1枚にベーコン2枚が目安。
• フライパンにオリーブオイル（大さじ1）・にんにくの薄切り（1かけ分）を入れて火にかけ、にんにくがカリッとするまで炒めて油に香りを移す。
  → にんにくは、一度取り出し、仕上げに使うので取っておく。
• ベーコンを挟んだ白菜をまるごとフライパンに入れ、手で少し押さえつけるようにして白菜の断面を焼き付ける。
• 片面が焼けたらひっくり返し、反対の断面も焼く。
• 最後に白菜の外側も焼き付けて焼き色をつける
• 水（大さじ2）を加え、蓋をして2分間ほど蒸し焼きにする。
• お皿に盛り付け、取り出していたにんにくをトッピングする。粗びき黒こしょう（適量）をふったらできあがり。お好みでレモンを搾ったり、塩をふって食べるのもおすすめです。