《きょうの料理ビギナーズ》ベーコンとキャベツのスープ煮(かたまり肉レシピ③)

ベーコンとキャベツのスープ煮

2021年11月3日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたベーコンとキャベツのスープ煮のレシピです。

ベーコンとキャベツのスープ煮(かたまり肉レシピ③)

ベーコンとキャベツのスープ煮(かたまり肉レシピ③)

Course: 洋風Cuisine: スープ

ベーコンとキャベツのスープ煮は、厚切りベーコンの旨味を生かしたシンプルなスープ煮です。

材料(2人分)

  • ベーコン(厚切り)100g

  • キャベツ 3~4枚(200g)
    ………

  • 水 カップ2½

  • 塩 少々

  • こしょう 少々
    ………

  • パセリ 適量

    ※オリーブ油

作り方

  • 下ごしらえ
    ベーコンは、薄めにカットする。
    キャベツは、ざく切りにする。

    ………
  • 炒める
    鍋にオリーブ油(大さじ1)を熱し、ベーコンを中火で炒める。
  • ベーコンから脂が出て焼き色がついてきたら キャベツを加え、サッと炒めて油を絡める。

    ………
  • 煮る
    水(カップ2½)を加え、煮立ったら弱めの中火で10分間ほど煮る。
  • 塩(少々)・こしょう(少々)で味を調える。
  • パセリの葉を手でちぎって加えたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理ビギナーズ
放送日2021年11月3日
料理名ベーコンとキャベツのスープ煮

同日紹介された「厚切りベーコンのカルボナーラ」のレシピ

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