《スッキリ》韓国風プルコギ生春巻き（アスリートの妻’s キッチン：馬淵優佳）

作り方

• プルコギ
  フライパンにごま油（適量）を熱し、牛こま切れ肉を炒める。
• 肉の色が変わってきたら 醤油（大さじ1½）・酒（大さじ1½）・コチュジャン（小さじ1）・砂糖（小さじ1）を加え、煮立てながら肉に絡める。
  ※コチュジャンの量は、お好みの辛さに合わせて調節できます。
  
  ………
• その他の具材
  にんじん・きゅうりは、せん切りにする。
• レタスは、手でちぎる。
  
  ………
• 巻く
  ライスペーパーをサッと水にさらし、その上にレタス・にんじん・きゅうり・キムチを等分にしてのせ、ライスペーパーをひと巻きし、左右を折りたたむ。
• プルコギをのせ、くるくると巻いたらできあがり。