《ノンストップ》牛こまとさつまいものオイマヨ炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

牛こまとさつまいものオイマヨ炒め

2021年10月20日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介された牛こまとさつまいものオイマヨ炒めのレシピです。

牛こまとさつまいものオイマヨ炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

牛こまとさつまいものオイマヨ炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

Course: 中華風Cuisine: 炒めもの

牛こまとさつまいものオイマヨ炒めは、サツマイモを牛肉と合わせたボリューム感のある炒めものです。オイスターソースとマヨネーズで味も簡単に決まります。

材料(2人分)

  • サツマイモ 150g

  • ピーマン 2個

  • 玉ねぎ ½個

  • 牛こま切れ肉 150g
    ………

  • オイスターソース 大さじ1½

  • マヨネーズ 大さじ1½

  • 黒こしょう 2つまみ

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    サツマイモはよく洗い、皮付きのまま1㎝幅の輪切りにし、さらに1㎝幅にカットする。切ったサツマイモは10分間水にさらし、水気を切る。
  • ピーマンは縦半分にカットしてヘタと種を除き、5㎜幅にカットする。
  • 玉ねぎは、薄切りにする。

    ………
  • 合わせ調味料
    オイスターソース(大さじ1½)・マヨネーズ(大さじ1½)・黒こしょう(2つまみ)をよく混ぜ合わせておく。

    ………
  • 炒める
    フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、サツマイモを中火で焼き色がつくまで炒める。
    →焼き色がついたら一度、取り出しておく。
  • 同じフライパンで今度は、牛こま切れ肉を色が変わるまで中火で炒める。
  • ピーマン・玉ねぎを加え、さらに炒める。
  • 玉ねぎがしんなりとし、牛肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて炒め合わせ、味をなじませたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年10月20日
料理名牛こまとさつまいものオイマヨ炒め

一緒に紹介された「サツマイモ」もう一品

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる