2021年10月20日に放送されたヒルナンデスで紹介されたエビとガリの混ぜご飯のレシピです。
エビとガリの混ぜご飯（ライバル食材「イカ」VS「エビ」渥美まゆ美）
Course: 和風Cuisine: 炊き込みご飯エビとガリの混ぜご飯は、高たんぱく低脂質のエビと血流がよくなる効果が期待できるガリを合わせた健康レシピです。
材料（3～4人分）
エビ 200g
酒 大さじ2
………米 2合
水 適量（エビの蒸し汁と合わせて2合の目盛りまで）
塩 小さじ1
昆布 約5㎝
………ガリ 60g
三つ葉 適量
作り方
- 鍋にエビ（200g）・酒（大さじ2）を入れ、蓋をして2分間ほど蒸し焼きにする。
- 炊飯釜に米（2合）を入れ、エビの蒸し汁を加える。水を2合の目盛りまで注ぎ入れ、塩（小さじ1）・昆布（約5㎝）を加えて通常通りに炊飯する。
- 炊き上がったら蒸し焼きにしたエビ・ガリ（60g）を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、三つ葉を添えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送日 | 2021年10月20日 |
| 料理名 | エビとガリの混ぜご飯 |
| 料理人 | 渥美まゆ美 |
ライバル食材！徹底討論「イカ」VS「エビ」
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