《あさイチ》ハッシュドビーフ(レンジにおまかせ!簡単レシピ:秋元さくら)

ハッシュドビーフ

2021年10月19日に放送されたあさイチの「ハレトケキッチン」のコーナーで紹介されたハッシュドビーフのレシピです。

ハッシュドビーフ(レンジにおまかせ!簡単レシピ:秋元さくら)

ハッシュドビーフ(レンジにおまかせ!簡単レシピ:秋元さくら)

Course: 洋風

ハッシュドビーフは、市販のルーを使わずに家庭にある調味料を使い電子レンジで手軽につくれる濃厚な味わいの一品です。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ ½個

  • しめじ 1パック

  • 塩 2つまみ

  • 赤ワイン 大さじ2

  • インスタントコーヒー 小さじ1

  • バター 40g
    ………

  • 牛切り落とし肉 150g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々
    ………

  • トマトの水煮(缶詰)120g

  • トマトケチャップ 小さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • にんにく(すりおろす)½かけ分

  • 塩 2つまみ

  • こしょう 適量

作り方

  • 野菜
    玉ねぎは、繊維に沿ってなるべく薄くスライスする。
  • しめじは石づきを除き、小房に分ける。
  • 直径25㎝ほどの耐熱ボウルに玉ねぎ・しめじを入れ、塩(2つまみ)をふって手で軽く揉みこむ。
  • 赤ワイン(大さじ2)・ウスターソース(大さじ1)・インスタントコーヒー(小さじ1)を加え、全体を混ぜる。
    ※インスタントコーヒーを加えると味に深みが出る上に、仕上がりの色合いもよくなります。
  • バター(40g)をのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で4分間加熱する。

    ………
  • 牛肉
    牛切り落とし肉は大きければ食べやすくカットしてバットに入れ、塩(少々)・こしょう(少々)をふり、下味をつける。
  • 牛肉に小麦粉(大さじ1⅓)をまぶす。

    ………
  • 合わせてレンチン!
    加熱した玉ねぎ・しめじの耐熱ボウルをレンジから取り出し、トマトの水煮(120g)・トマトケチャップ(小さじ2)・砂糖(大さじ1)・すりおろしたにんにく(½かけ分)・塩(2つまみ)・こしょう(適量)を加え、全体を混ぜ合わせる。
  • 小麦粉をまぶした牛肉をバットに残っている粉ごとすべて加え、全体を混ぜる。
  • ラップをふんわりとして電子レンジ(600W)で4分間加熱する。
  • 熱いうちに全体をしっかりと混ぜ、味をみて塩・こしょう(分量外)で味を調えたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「ハレトケキッチン」
放送日2021年10月19日
料理名ハッシュドビーフ
料理人秋元さくら

ハレトケキッチン「レンジにおまかせ!簡単レシピ」


U-NEXT(ユーネクスト)は、映画・ドラマ・アニメなど22万本以上の見放題動画を抱えた国内最大級の動画配信サービス!
国内や海外の映画やドラマ、アニメなどの動画の他、漫画や雑誌など書籍を読むこともできます。

料理に関する動画では「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」や「あさイチ(※過去2週間分)」を見ることができます。

31日間無料で視聴できる無料トライアル期間もありますので気になる方は、ぜひチェックしてみてください。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次