《あさイチ》ハッシュドビーフ（レンジにおまかせ！簡単レシピ：秋元さくら）

作り方

• 野菜
  玉ねぎは、繊維に沿ってなるべく薄くスライスする。
• しめじは石づきを除き、小房に分ける。
• 直径25㎝ほどの耐熱ボウルに玉ねぎ・しめじを入れ、塩（2つまみ）をふって手で軽く揉みこむ。
• 赤ワイン（大さじ2）・ウスターソース（大さじ1）・インスタントコーヒー（小さじ1）を加え、全体を混ぜる。
  ※インスタントコーヒーを加えると味に深みが出る上に、仕上がりの色合いもよくなります。
• バター（40g）をのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で4分間加熱する。
  
  ………
• 牛肉
  牛切り落とし肉は大きければ食べやすくカットしてバットに入れ、塩（少々）・こしょう（少々）をふり、下味をつける。
• 牛肉に小麦粉（大さじ1⅓）をまぶす。
  
  ………
• 合わせてレンチン！
  加熱した玉ねぎ・しめじの耐熱ボウルをレンジから取り出し、トマトの水煮（120g）・トマトケチャップ（小さじ2）・砂糖（大さじ1）・すりおろしたにんにく（½かけ分）・塩（2つまみ）・こしょう（適量）を加え、全体を混ぜ合わせる。
• 小麦粉をまぶした牛肉をバットに残っている粉ごとすべて加え、全体を混ぜる。
• ラップをふんわりとして電子レンジ（600Ｗ）で4分間加熱する。
• 熱いうちに全体をしっかりと混ぜ、味をみて塩・こしょう（分量外）で味を調えたらできあがり。