《ノンストップ》カブと豚バラの味噌バター炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

カブと豚バラの味噌バター炒め

2021年10月13日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたカブと豚バラの味噌バター炒めのレシピです。

カブと豚バラの味噌バター炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

カブと豚バラの味噌バター炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

Course: 和風Cuisine: 炒めもの

材料(2人分)

  • カブ 4個(240g)

  • 豚バラ肉(スライス)100g
    ………

  • 味噌 大さじ1

  • 酒 小さじ1

  • みりん 小さじ1

  • 砂糖 小さじ1
    ………

  • バター(有塩)10g
    ………

  • 小ねぎ(小口切り)適量

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    カブは葉を切り落とし、皮付きのまま6等分のくし形にカットする。
  • 豚バラ肉は、5㎝幅にカットする。

    ………
  • 合わせ調味料
    味噌(大さじ1)・酒(小さじ1)・みりん(小さじ1)・砂糖(小さじ1)をよく混ぜ合わせておく。

    ………
  • 炒める
    フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、豚バラ肉を肉の色が変わるまで中火で炒める。
  • カブを加え、さらに炒める。
  • 豚肉に火が通り、カブに薄く焼き色がついたら 合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
  • 全体に味がなじんだら バター(10g)を加え、全体に絡める。

    ………
  • お皿に盛り付け、小ねぎ(適量)を散らしたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年10月13日
料理名カブと豚バラの味噌バター炒め

同日紹介されたカブレシピ「丸ごとカブの肉づめあんかけ」

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