《ヒルナンデス》即席サツマイモの韓国風おでん(秋の味覚「カボチャ」VS「サツマイモ」:マコ)

即席サツマイモの韓国風おでん

2021年10月13日に放送されたヒルナンデスで紹介された即席サツマイモの韓国風おでんのレシピです。

即席サツマイモの韓国風おでん(秋の味覚「カボチャ」VS「サツマイモ」:マコ)

即席サツマイモの韓国風おでん(秋の味覚「カボチャ」VS「サツマイモ」:マコ)

即席サツマイモの韓国風おでんは、出汁の染みたサツマイモをピリ辛のたれでいただく韓国風のおでんです。

材料

  • サツマイモ ½本

  • ちくわ 2本

  • こんにゃく ¼個

  • 油揚げ 1枚

  • 水 400㎖

  • 鶏ガラスープの素 大さじ1

  • おろしにんにく 小さじ½
    ………

  • 味噌 大さじ1

  • 煮汁 大さじ½

  • ごま油 大さじ½

  • 砂糖 大さじ½

  • おろしにんにく 少々
    ………

  • 醤油 大さじ1

  • 煮汁 大さじ½

  • いりごま 大さじ½

  • おろしにんにく 少々
    ………

  • コチュジャン 大さじ1

  • 煮汁 大さじ½

  • ごま油 大さじ½

  • おろしにんにく 少々

作り方

  • サツマイモは、竹串に刺せるように1㎝角、5~6㎝長さの棒状にカットする。切ったサツマイモに竹串を刺す。
  • こんにゃく・油揚げもカットて竹串を刺す。ちくわは、そのまま竹串を刺す。
  • フライパン(または鍋)に水(400㎖)・鶏ガラスープの素(大さじ1)・おろしにんにく(小さじ½)を入れて軽く混ぜてから火にかけ、竹串を刺したサツマイモ・ちくわ・こんにゃく・油揚げを8分間ほど煮る。

    ※煮汁は、たれにも使います。
    ………
  • 味噌だれ
    味噌(大さじ1)・煮汁(大さじ½)・ごま油(大さじ½)・砂糖(大さじ½)・おろしにんにく(少々)をよく混ぜ合わせる。

    ………
  • ごま入り醤油だれ
    醤油(大さじ1)・煮汁(大さじ½)・いりごま(大さじ½)・おろしにんにく(少々)をよく混ぜ合わせる。

    ………
  • コチュジャンだれ
    コチュジャン(大さじ1)・煮汁(大さじ½)・ごま油(大さじ½)・おろしにんにく(少々)をよく混ぜ合わせる。

    ………
  • 煮た具材をお皿に盛り付け、3種のたれを添えたらできあがり。お好みのたれをつけていただきます。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年10月13日
料理名即席サツマイモの韓国風おでん
料理人マコ

秋の味覚「カボチャ」VS「サツマイモ」

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