《あさイチ》香りフレンチトースト(井澤由美子)

香りフレンチトースト

2021年10月12日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された香りフレンチトーストのレシピです。

香りフレンチトースト(井澤由美子)

香りフレンチトースト(井澤由美子)

Course: 洋風

香りフレンチトーストは、シナモン&レモンで香りをつけた牛乳で煮た食パンに卵液をまとわせて焼いた一品です。

材料(2人分)

  • 食パン(厚切り4枚切)1枚

  • 牛乳 約250㎖

  • きび糖 大さじ2

  • シナモンスティック 1本

  • レモンの皮(国産)お好みで
    ………

  • 卵 1個
    ………

  • バター 大さじ1

  • 砂糖 お好みで

作り方

  • 食パンを煮る
    食パンは、4等分にカットする。
  • 鍋に牛乳(約250㎖)・きび糖(大さじ2)・シナモンスティック(1本)・レモンの皮(お好みで)を入れ、弱火で20~30秒間煮る。
  • 食パンを鍋に加え、途中で上下を返しながら 20~30秒間煮て、パンに牛乳を吸わせ、火を止める。

    ………
  • 卵液を絡める
    バットに卵(1個)を割り入れ、フォークで溶きほぐす。
  • 牛乳で煮た食パンを加え、パンに卵をなじませる。

    ………
  • ミルクソース
    鍋に残った牛乳は、再び弱火にかけて煮詰め、ミルクソースにする。

    ………
  • 焼く
    フライパンにバター(大さじ1)を熱して溶かし、卵液をまとわせた食パンを入れ、お好みで残った卵液も加え、中火で両面をこんがりと焼く。

    ………
  • 焼いた食パンをお皿に盛り付け、ミルクソースをかける。お好みで粉砂糖をふったらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年10月12日
料理名香りフレンチトースト
料理人井澤由美子

同日紹介された「あんかけ卵豆腐」

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