《あさイチ》小松菜とアボカドのあえもの(小田真規子)

小松菜とアボカドのあえもの

2021年9月30日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された小松菜とアボカドのあえもののレシピです。

小松菜とアボカドのあえもの(小田真規子)

小松菜とアボカドのあえもの(小田真規子)

Course: 和風Cuisine: 和え物

小松菜とアボカドのあえものは、小松菜とアボカドをわさび醤油で和えた爽やかな味わいの一品です。

材料(2人分)

  • 小松菜 100g

  • 水 大さじ2

  • 塩 小さじ¼
    ………

  • アボカド(種を除く)½個分(100g)

  • 醤油 小さじ1

  • おろしわさび 小さじ½

  • 焼き海苔(全形)½枚

作り方

  • 小松菜は、2㎝長さにカットする。
  • 切った小松菜に塩(小さじ¼)・水(大さじ2)を加えて全体にまぶし、そのまま10分間ほどおいておく。
  • アボカドは、スプーンで一口大にくり抜き、ボウルに入れる。醤油(小さじ1)・おろしわさび(小さじ½)を加え、焼き海苔を手でちぎって加える。軽く混ぜ合わせる。
  • 水気を絞った小松菜を加え、全体を和えたらできあがり。
    ※小松菜の水気を絞るときに食感を損なってしまうのでギュッと絞りすぎないように注意します。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年9月30日
料理名小松菜とアボカドのあえもの
料理人小田真規子

一緒に紹介された「黒酢でふっくらまろやか!さばのみそ煮」

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