《きょうの料理》レンジでチキンライス(レシピリレー「新米で混ぜご飯」瀬尾幸子)

レンジでチキンライス

2021年9月28日に放送されたきょうの料理で紹介されたレンジでチキンライスのレシピです。

レンジでチキンライス(レシピリレー「新米で混ぜご飯」瀬尾幸子)

レンジでチキンライス(レシピリレー「新米で混ぜご飯」瀬尾幸子)

Course: 洋風Cuisine: 混ぜご飯

レンジでチキンライスは、レンジにかけて作ったチキンライスの素をご飯に混ぜ合わせるだけで炒めるよりも簡単に作れるチキンライスです。

材料(2人分)

  • チキンライスの素(作りやすい分量)
  • 鶏もも肉(小)1枚(250g)

  • 玉ねぎ 1個(200g)

  • マッシュルーム 5個

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • トマトケチャップ カップ1

  • バター 大さじ1



  • チキンライス(2人分)
  • ご飯(温かいもの)400g

  • チキンライスの素 300g

  • パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  • チキンライスの素
  • 鶏もも肉は、1.5㎝角にカットする。
  • 玉ねぎは、1㎝角にカットする。
  • マッシュルームは、3㎜厚さの薄切りにする。
  • 耐熱ボウルに鶏もも肉・玉ねぎ・マッシュルームを入れ、塩(少々)・こしょう(少々)・トマトケチャップ(カップ1)・バター(大さじ1)を加え、全体を混ぜ合わせる。
  • 真ん中を少しくぼませ、ラップまたは耐熱の蓋をして電子レンジ(600W)で10分間ほど加熱する。
  • 全体をよく混ぜ合わせる。

  • チキンライス
  • 温かいご飯(400g)をボウルに入れ、チキンライスの素(300g)を加えてよく混ぜ合わせる。
  • お皿に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らしたらできあがり。

Notes

  • チキンライスの素:冷凍庫で約2か月間保存可能。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年9月28日
料理名レンジでチキンライス
料理人 瀬尾幸子

とっておき!レシピリレー「新米で混ぜご飯」

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