《きょうの料理》レンジでチキンライス（レシピリレー「新米で混ぜご飯」瀬尾幸子）

作り方

• チキンライスの素
• 鶏もも肉は、1.5㎝角にカットする。
• 玉ねぎは、1㎝角にカットする。
• マッシュルームは、3㎜厚さの薄切りにする。
• 耐熱ボウルに鶏もも肉・玉ねぎ・マッシュルームを入れ、塩（少々）・こしょう（少々）・トマトケチャップ（カップ1）・バター（大さじ1）を加え、全体を混ぜ合わせる。
• 真ん中を少しくぼませ、ラップまたは耐熱の蓋をして電子レンジ（600W）で10分間ほど加熱する。
• 全体をよく混ぜ合わせる。
• 
  チキンライス
• 温かいご飯（400g）をボウルに入れ、チキンライスの素（300g）を加えてよく混ぜ合わせる。
• お皿に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らしたらできあがり。