《あさイチ》サケじゃが(クイズとくもり「サーモン」黒瀬佐紀子)

サケじゃが

2021年9月28日に放送されたあさイチの「クイズとくもり」のコーナーで紹介されたサケじゃがのレシピです。

サケじゃが(クイズとくもり「サーモン」黒瀬佐紀子)

サケじゃが(クイズとくもり「サーモン」黒瀬佐紀子)

Course: 和風Cuisine: 煮物

サケじゃがは、肉じゃがの肉をサケの缶詰にチェンジした肉じゃがよりも手軽であっさり味に仕上がる一品です。

材料(2人分)

  • じゃがいも 2個(約260g)

  • 玉ねぎ ½個(約90g)

  • にんじん ⅓本(約60g)

  • サケ水煮缶 1缶(180g)
    ………

  • 水 160㎖

  • にんにく(つぶす)1かけ

  • 塩 小さじ⅓

  • バター 15g

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、一口大にカットする。
  • 玉ねぎは、1㎝幅のくし形にカットする。
  • にんじんは、5㎜幅の半月切りにする。
  • 鍋に水(160㎖)・つぶしたにんにく(1かけ)・塩(小さじ⅓)を入れ、サケ缶の缶汁をすべて加える。
  • じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えて火にかけ、沸いてきたら蓋をして中火で7分間ほど煮る。
  • サケ缶のサケの身を加え、蓋をして弱火で3分間ほど煮る。
  • バター(15g)を加え、溶かしながら全体に絡めたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「クイズとくもり」
放送日2021年9月28日
料理名サケじゃが
料理人黒瀬佐紀子

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