《あさイチ》サーモンのスタミナ漬け丼(クイズとくもり「サーモン」中尾晋)

サーモンのスタミナ漬け丼

2021年9月28日に放送されたあさイチの「クイズとくもり」のコーナーで紹介されたサーモンのスタミナ漬け丼のレシピです。

サーモンのスタミナ漬け丼(クイズとくもり「サーモン」中尾晋)

サーモンのスタミナ漬け丼(クイズとくもり「サーモン」中尾晋)

Course: 和風Cuisine: 丼物

サーモンのスタミナ漬け丼は、解凍物の刺身用サーモンを使うことでたった1時間漬け込むだけで味がバッチリと染み込んだ漬け丼です。

材料(1人分)

  • 刺身用サーモン(解凍)150g

  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2

  • 醤油 小さじ2

  • おろしにんにく 小さじ1

  • ブラックペッパー 適量

  • ごま油 小さじ1
    ………

  • ご飯 適量

  • 卵黄 1個

  • 小ねぎ 適量

作り方

  • 刺身用サーモンを保存容器に入れ、めんつゆ(大さじ2)・醤油(小さじ2)・おろしにんにく(小さじ1)・ブラックペッパー(適量)・ごま油(小さじ1)を加えて混ぜ合わせてなじませ、1時間おいてサーモンを漬ける。
  • 丼によそったご飯の上に漬けたサーモンを盛り付け、卵黄をのせる。小ねぎを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「クイズとくもり」
放送日2021年9月28日
料理名サーモンのスタミナ漬け丼
料理人中尾晋

クイズとくもり「サーモン(秋ザケ)」紹介されたレシピ一覧

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる