《あさイチ》サケ缶のみそ汁(クイズとくもり「サーモン」黒瀬佐紀子)

サケ缶のみそ汁

2021年9月28日に放送されたあさイチの「クイズとくもり」のコーナーで紹介されたサケ缶のみそ汁のレシピです。

サケ缶のみそ汁(クイズとくもり「サーモン」黒瀬佐紀子)

サケ缶のみそ汁(クイズとくもり「サーモン」黒瀬佐紀子)

Course: 和風Cuisine: 汁物

サケ缶のみそ汁は、サケ缶で簡単に作れるごぼうが食感のアクセントになり、生姜で風味豊かに仕上げた一品です。

材料(2人分)

  • ごぼう 30g

  • 生姜 1かけ

  • サケ水煮缶 1缶(180g)
    ………

  • 水 350㎖

  • 味噌 大さじ1½
    ………

  • 長ねぎ(刻む)適量

  • すりごま 適量

作り方

  • ごぼうは、ささがきにする。
  • 生姜は、みじん切りにする。
  • 鍋にごま油(小さじ2)を熱し、生姜を香りが出るまで炒める。
  • ごぼうを加え、1分間ほど炒める。
  • 水(350㎖)・サケ缶を缶汁ごと加え、沸いてきたら中火で1分間ほど煮る。
  • 火を弱めて味噌(大さじ1½)を加えて溶く。
  • 器に盛り付け、刻んだ長ねぎををのせ、すりごまをふったらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「クイズとくもり」
放送日2021年9月28日
料理名サケ缶のみそ汁
料理人黒瀬佐紀子

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