《きょうの料理ビギナーズ》シーザーサラダ（お店の味をおうちで楽しく⑥ たっぷり食べたい野菜おかずサラダ）

作り方

• 下ごしらえ
  ロメインレタスは水で洗い、ザルに上げてペーパータオルで水気をよくふき取る。繊維を断つように2㎝幅にカットする。
• ベーコンは、1㎝幅にカットする。
  
  ………
• ベーコンを炒める
  小さめのフライパンに油はひかずにベーコンを入れ、中火で炒める。
• ベーコンがカリカリになったらペーパータオルに取り出し、脂を切る。
  
  ………
• ドレッシング
  ボウルにマヨネーズ（大さじ2）・オリーブ油（大さじ1）・水（小さじ2）を入れ、混ぜ合わせる。
• 粒マスタード（小さじ½）・すりおろしにんにく（小さじ½）を加え、混ぜ合わせる。
• こしょう（少々）を加え、混ぜ合わせる。
  
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• お皿にロメインレタスを盛り付け、ベーコンを散らす。ドレッシングをかけ、パルメザンチーズをすりおろしてかけたらできあがり。