《きょうの料理ビギナーズ》シーザーサラダ(お店の味をおうちで楽しく⑥ たっぷり食べたい野菜おかずサラダ)

シーザーサラダ

2021年9月15日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたシーザーサラダのレシピです。

シーザーサラダ(お店の味をおうちで楽しく⑥ たっぷり食べたい野菜おかずサラダ)

シーザーサラダ(お店の味をおうちで楽しく⑥ たっぷり食べたい野菜おかずサラダ)

Course: 洋風Cuisine: サラダ

シーザーサラダは、ほのかな苦みのあるロメインレタスとドレッシングが特徴のサラダです。カリカリのベーコンに特製のドレッシングでお店の味に仕上げています。

材料(2人分)

  • ロメインレタス 4~6枚(80g)

  • ベーコン(薄切り)3枚(50g)
    ………

  • マヨネーズ 大さじ2

  • オリーブ油 大さじ1

  • 水 小さじ2

  • 粒マスタード 小さじ½

  • にんにく(すりおろす)小さじ½

  • こしょう 少々
    ………

  • パルメザンチーズ(塊)30g

作り方

  • 下ごしらえ
    ロメインレタスは水で洗い、ザルに上げてペーパータオルで水気をよくふき取る。繊維を断つように2㎝幅にカットする。
  • ベーコンは、1㎝幅にカットする。

    ………
  • ベーコンを炒める
    小さめのフライパンに油はひかずにベーコンを入れ、中火で炒める。
  • ベーコンがカリカリになったらペーパータオルに取り出し、脂を切る。

    ………
  • ドレッシング
    ボウルにマヨネーズ(大さじ2)・オリーブ油(大さじ1)・水(小さじ2)を入れ、混ぜ合わせる。
  • 粒マスタード(小さじ½)・すりおろしにんにく(小さじ½)を加え、混ぜ合わせる。
  • こしょう(少々)を加え、混ぜ合わせる。

    ………
  • お皿にロメインレタスを盛り付け、ベーコンを散らす。ドレッシングをかけ、パルメザンチーズをすりおろしてかけたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理ビギナーズ
放送日2021年9月15日
料理名シーザーサラダ
料理人

たっぷり食べたい野菜おかずサラダ

お店の味をおうちで楽しく(2021年9月)

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