《ノンストップ》簡単 いかめし風(検索きょうのおしゃレシピ)

簡単 いかめし風

2021年9月15日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたイカとふんわり卵のチリソース炒めのレシピです。

簡単 いかめし風(検索きょうのおしゃレシピ)

簡単 いかめし風(検索きょうのおしゃレシピ)

Course: 和風

簡単 いかめし風は、冷蔵庫に余っている冷やごはんでも作れるお手軽な一品です。

材料(2人分)

  • イカ(胴)180g

  • 生姜 20g

  • 大葉 3枚
    ………

  • 酒 大さじ3

  • 醤油 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1
    ………

  • ご飯 150g

作り方

  • イカは皮は付けたまま、軟骨を取り除く。
  • 生姜は皮をむき、薄切りにする。
  • 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。
  • ボウルに酒(大さじ3)・醤油(大さじ2)・みりん(大さじ2)・砂糖(大さじ1)を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 別のボウルにご飯・大葉を入れ、合わせた調味料のうちの大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
  • イカに混ぜ合わせたご飯を詰め、爪楊枝で数か所穴を開ける。口は、爪楊枝を刺して留める。
  • フライパンに残りの合わせ調味料・生姜・ご飯を詰めたイカを入れ、落とし蓋をして弱火で10分間ほど煮る。
  • イカの上下を返し、再び落し蓋をして弱火でさらに10分間ほど煮る。
  • イカに火が通り、ふっくらとしたら 食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付ける。フライパンに残った煮汁をかけたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年9月15日
料理名簡単 いかめし風

同日紹介された「イカとふんわり卵のチリソース炒め」

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる