《ノンストップ》イカとふんわり卵のチリソース炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

イカとふんわり卵のチリソース炒め

2021年9月15日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたイカとふんわり卵のチリソース炒めのレシピです。

イカとふんわり卵のチリソース炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

イカとふんわり卵のチリソース炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

Course: 中華風Cuisine: 炒めもの

イカとふんわり卵のチリソース炒めは、イカを使ってエビチリをアレンジした一品です。

材料(2人分)

  • イカ(胴の部分)2杯

  • 長ねぎ 5㎝

  • 生姜 1かけ

  • にんにく 1かけ
    ………

  • トマトケチャップ 大さじ2

  • 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1

  • 豆板醤 小さじ1

  • 水 大さじ3

  • 片栗粉 小さじ1

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • はちみつ 小さじ1
    ………

  • 溶き卵 1個分

  • レタス(ちぎる)適量

    ※サラダ油

作り方

  • イカは開いて皮をむき、5㎜幅に格子状の切り目を入れ、一口大にカットする。
  • 長ねぎ・生姜・にんにくは、みじん切りにする。
  • フライパンにサラダ油(大さじ½)を熱し、イカを中火で炒めて火を通す。
    →炒めたイカは、一度、取り出しておく。
  • ボウルにトマトケチャップ(大さじ2)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ1)・豆板醤(小さじ1)・水(大さじ3)・片栗粉(小さじ1)・塩(適量)・黒こしょう(適量)・はちみつ(小さじ1)を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 先ほどイカを炒めたフライパンにサラダ油(大さじ½)を足して熱し、長ねぎ・生姜・にんにくを加え、中火で炒める。
  • 香りが立ってきたら混ぜ合わせた調味料を加え、ひと煮立ちさせる。
  • 取り出していたイカを戻し入れ、溶き卵(1個分)を加え、混ぜ合わせ、卵を半熟状に仕上げる。
  • レタスを敷いたお皿に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年9月15日
料理名イカとふんわり卵のチリソース炒め

同日紹介された「 簡単 いかめし風 」

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