《ノンストップ》イカとふんわり卵のチリソース炒め（検索きょうのおしゃレシピ）

作り方

• イカは開いて皮をむき、5㎜幅に格子状の切り目を入れ、一口大にカットする。
• 長ねぎ・生姜・にんにくは、みじん切りにする。
• フライパンにサラダ油（大さじ½）を熱し、イカを中火で炒めて火を通す。
  →炒めたイカは、一度、取り出しておく。
  
• ボウルにトマトケチャップ（大さじ2）・顆粒鶏ガラスープの素（小さじ1）・豆板醤（小さじ1）・水（大さじ3）・片栗粉（小さじ1）・塩（適量）・黒こしょう（適量）・はちみつ（小さじ1）を入れ、よく混ぜ合わせる。
• 先ほどイカを炒めたフライパンにサラダ油（大さじ½）を足して熱し、長ねぎ・生姜・にんにくを加え、中火で炒める。
• 香りが立ってきたら混ぜ合わせた調味料を加え、ひと煮立ちさせる。
• 取り出していたイカを戻し入れ、溶き卵（1個分）を加え、混ぜ合わせ、卵を半熟状に仕上げる。
• レタスを敷いたお皿に盛り付けたらできあがり。