《ヒルナンデス》ナスの揚げない揚げ浸し（秋なす！煮込む派：家政婦マコ）

作り方

• なすはヘタを切り落とし、縦4等分にカットする。
• 耐熱ボウルに切ったなすを入れ、ごま油（大さじ1）をかけてまぶし、なすになじませる。
• めんつゆ（大さじ2）・水（100㎖）・砂糖（小さじ1）・おろし生姜（小さじ½）を加え、よく混ぜ合わせる。
• ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）でなすがやわらかくなるまで4分間ほど加熱する。
• なすが汁に浸っていない部分があればなすをひっくり返し、そのまま粗熱が取れるまでおいておく。
• 粗熱がとれたらお皿に盛り付け、刻みねぎを散らしたらできあがり。