《きょうの料理》豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風(楽しいひとり分ごはん:重信初江)

豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風

2021年9月14日に放送されたきょうの料理で紹介された豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風のレシピです。

豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風(楽しいひとり分ごはん:重信初江)

豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風(楽しいひとり分ごはん:重信初江)

Course: 中華風Cuisine: 鍋物
カロリー(1人前)

450

kcal
塩分(1人前)

3.5

g

豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風は、中華料理で人気の火鍋をj自宅にある調味料で簡単に再現できる一品です。

材料(1人分)

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)8枚(120g)

  • きゅうり 1本(100g)

  • にんじん ½本(約70g)

  • 舞茸 1パック(80g)
    ………

  • 生姜(薄切り)1かけ

  • にんにく(薄切り)1かけ

  • 醤油 大さじ1½

  • ごま油 大さじ½

  • 砂糖 大さじ½

  • 豆板醤 小さじ1

  • 粉山椒 小さじ⅓

  • 水 カップ2

作り方

  • きゅうり・にんじんは、ピーラーでリボン状に薄く削る。
  • 舞茸は、手でほぐす。
  • 鍋に生姜・にんにく・醤油(大さじ1½)・ごま油(大さじ½)・砂糖(大さじ½)・豆板醤(小さじ1)・粉山椒(小さじ⅓)を入れ、水(カップ2)を加えて混ぜる。
  • 鍋を中火にかけ、煮立ったら弱火にして豚ロース肉・きゅうり・にんじん・舞茸を適量ずつ加え、火を通したらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年9月14日
料理名豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風
料理人重信初江

楽しいひとり分ごはん(瀬尾幸子・重信初江)

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