《きょうの料理》たいのイタリア風ホイル焼き(楽しいひとり分ごはん:瀬尾幸子)

たいのイタリア風ホイル焼

2021年9月13日に放送されたきょうの料理で紹介されたたいのイタリア風ホイル焼きのレシピです。

たいのイタリア風ホイル焼き(楽しいひとり分ごはん:瀬尾幸子)

たいのイタリア風ホイル焼き(楽しいひとり分ごはん:瀬尾幸子)

Course: 洋風Cuisine: ホイル焼き
カロリー(1人前)

290

kcal
塩分(1人前)

0.8

g

たいのイタリア風ホイル焼きは、鯛の切り身を使ってオーブントースターで焼くだけの簡単な一品です。

材料(1人分)

  • 鯛(切り身)1切れ(90~100g)

  • 玉ねぎ ¼個(50g)

  • セロリ 1本(100g)

  • パプリカ(赤)½個(100g)

  • トマト ½個(75g)

  • レモン(国産/輪切り)2枚

  • にんにく(薄切り)1かけ分

  • こしょう 少々
    ………

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • オリーブ油 小さじ2~大さじ1

  • パセリ(みじん切り)適宜
    ………

  • レモン(くし形に切る)1切れ

作り方

  • 下ごしらえ
    玉ねぎは、3㎜幅の薄切りにする。
  • セロリは、茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする。
  • パプリカは、1㎝幅の細切りにする。
  • トマトは、輪切りにする。

    ………
  • 包んで焼く
    アルミ箔(約30㎝長さ)を広げておき、その上に玉ねぎ・セロリ・パプリカを順に広げて敷き、その上に鯛の切り身をのせる。
  • 鯛の上にトマト・レモンをのせ、にんにくの薄切りを散らす。
  • こしょう(少々)をふる。
  • 同じ大きさのアルミ箔をもう一枚用意し、上からかぶせる。下のアルミ箔の縁を立ち上げるようにして隙間なく包む。
  • 天板にのせ、オーブントースターで20分間焼く。

    ………
  • 仕上げ
    焼けたらアルミ箔ごとお皿に盛り付け、上のアルミ箔を外して塩(少々)・こしょう(少々)をふる。
  • オリーブ油(小さじ2~大さじ1)回しかけ、あればパセリのみじん切りをふる。くし形に切ったレモンを添えたらできあがり。レモン汁をかけていただきます。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年9月13日
料理名たいのイタリア風ホイル焼き
料理人瀬尾幸子

楽しいひとり分ごはん(瀬尾幸子・重信初江)

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