《ヒルナンデス》手作りチャーシューで！最強のしらたきチャーシュー麺（糖質オフレシピ：リュウジ）

作り方

• チャーシュー
• 耐熱容器に豚ロースを塊のまま入れ、醤油（大さじ4）・酒（小さじ4）・みりん（小さじ4）・うま味調味料（5振り）・にんにく（1かけ）を加え、ラップはしないで電子レンジ（600W）で5分間加熱する。
• 豚肉の上下をひっくり返し、電子レンジ（600W）でさらに5分間加熱する。
• 電子レンジの中にそのままおいて、5分間休ませる。
• 
  最強のチャーシュー麺
• しらたきは、ぬるま湯でよく洗い、水気を切る。
• 鍋にチャーシューの煮汁（大さじ2½）・水（250㏄）・醤油（小さじ2）・中華スープの素（小さじ½）を入れて火にかけ、沸かす。
• しらたき・黒こしょう（適量）を加え、サッと混ぜ、ひと煮立ちさせる。
• 丼に盛り付け、チャーシューをトッピングし、小ねぎを散らしたらできあがり。