《土曜はナニする》台湾版冷やし中華！エダジュン流リャンメン（絶品台湾グルメ：エダジュン）

作り方

• ごまダレ
  ボウルに練りごま（大さじ2）・醤油（小さじ2）・ごま油（大さじ1）・黒酢（大さじ1）・砂糖（大さじ1）・水（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。
• すりおろしにんにく（小さじ2）を加え、混ぜ合わせる。
• ピーナッツバター（大さじ2）を加え、ダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせる。
  
  ………
• 麺
  鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りに茹でる。
• 茹で上がった麺をザルにあげて水でシメ、水気をしっかりと切る。
  
  ………
• お皿に麺を盛り付け、ごまダレをかける。お好みで細切りにしたきゅうり、カットしたミニトマト、目玉焼きをのせ、ラー油をかけたらできあがり。